Cottura

Grandi Impianti offre un’ampia scelta di usato garantito. Qui trovi le migliori forniture usate per la cottura.

Soluzioni per cucine professionali, mense e lavanderie, con garanzia di conformità della durata di un anno e assistenza tecnica fornita dai nostri esperti.

Arredo, strumenti, attrezzature per bar, ristoranti: dalla preparazione, alla conservazione.

Visualizzazione di 9 risultati

  • DEP532 CUOCIPASTA DA BANCO ELETTRICO (cestelli esclusi) modello EC66/SC MBM

    400

    Vasca in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati, per una facile pulizia.Rubinetto di carico e scarico acquaDimensioni esterne – LxPxH (cm) 60x60x27
    Capacità vasca (lt-GN) 32
    Potenza totale (kW) 9
    Resistenza elettriche (kW) 9
    Alimentazione 400V 3N 50/60Hz
    Peso (kg) 35
    Volume (m3) 0,3

    Quick view
  • DEP555 FORNO PIZZA EL 1 CAMERA SBEV9 TOP

    2.300

    FORNO PIZZA EL 1 CAMERA MECCANICO CIELO E PLATEA REFRATTARI CON CAVALLETTO
    Temp. max 500° C
    assorbimento 13,2 kw
    dim est: mm 1360 x 1470 x 430 h
    dim int camera: mm 1050 x 1050 x 145 h

    Quick view
  • DEP665 FRIGGITRICE TOP GAS 2X7 LITRI 700 MM su base armadiata ZANUSSI

    1.500

    Costruzione in acciaio AISI 304. con bordi arrotondati.
    Due vasche di cottura stampate in acciaio AISI304 con zona di decantazione dotate di due cestelli di dim. 210 x 260 x 105 mm.
    Controllo separato temperatura mediante termostato (90/185 °C.).
    Termostato di sicurezza.
    Riscaldamento a gas tramite bruciatori ad alto rendimento con tubi di fiamma immersi nell’olio.
    Accensione piezoelettrica, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
    Scarico olio frontale con rubinetto e prolunga.
    Senza coperchio.

    Potenza gas 12,5 Kw
    WxDxH mm 700x600x850
    Quick view
  • DEP685 FORNO PIZZA EL. 1 BOCCA ITALFORNI

    1.200

    Forno elettrico per pizzeria mod. T1BR 2015

    in versione rustica – La camera di cottura è in lamiera acciaio alluminata. Piano in retraffario. Sportello ad apertura controbilanciata. Scarico vapori a centro camera.L’ illuminazione interna è protetta. Le resistenze sono corazzate in acciaio inox. Sono camere indipendenti con regolazione termostatica o elettronica della temperatura separata cielo/piano.

    ASSORB. 6 KW 850*1300*460

    • Dimensioni interne : 61X92X15
    • Dimensioni esterne : 85*130
    • Peso : 90 Kg
    • Potenza massima : 6 Kw
    • Potenza media assorbita : 3 Kw
    • Numero pizze : 6 Ø 30
    • Numero teglie : 2

    Quick view
  • DEP702 FRIGGITRICE EL 1 VASCA a V

    700

    FRIGGITRICE EL 1 VASCA a V (dim 250*320*300) resistenze in vasca  dim ingombro 500*600*850

    Quick view
  • DEP740 ABBATT./CONGEL.30/25KG X 6GN1/1 LW TORRE ELECTROLUX

    4.000

    Per 6 GN1/1 o teglie 600×400 mm o 9 bacinelle gelato da 5 kg. (mm 165x360x125h). 18 posizioni con passo 20mm. Capacità di carico: abbattimento 30 kg; congelamento 25 kg (normativa UK). Pannello superiore esterno/interno e pannelli frontali e laterali in acciaio AISI 304. Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca con cerniera a destra.Unità refrigerata incorporata. Ciclo Cruise per un abbattimento completamente automatico con l’utilizzo della sonda. Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento. Sbrinamento automatico e manuale. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (Algoritmo A.R.T.E.). Funzione Turbo Cooling. Cicli specifici per il gelato. Evaporatore con protezione anti ruggine. Indicatore digitale della temperatura e del tempo. Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati. Temperatura in cella:+90 -41°C. Per temperatura ambiente fino a +43°C. Isolamento in ciclopentano ( senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante R404a (senza HCFC e CFC). Per configurazione a torre (senza top)

    Marchio Electrolux Professional
    Potenza elettrica 1,94 Kw
    Voltaggio 380-415 V
    Frequenza 50 Hz
    Fasi 3N
    WxDxH mm 897x1007x1020 mm
    Quick view
  • DEP773 FORNO EL. DIGITALE BICAMERA 6 PIZZE (30CM) x 2 ALPENINOX

    1.600
    Codice 291507   
    Marchio Alpeninox
    Modello PDE1230
    Potenza elettrica 14,4 Kw
    Voltaggio 400 V
    Frequenza 50/60 Hz
    Fasi 3N
    WxDxH mm 1011x1167x782 mm

    platea refrattaria

     

    Quick view
  • DEP777 FORNO COMBI EL 10 tg GN 1/1,EASYSTEAMPLUS ZANUSSI

    4.500

    FORNO COMBI EL 10 GN 1/1,EASYSTEAMPLUS

    Forno a convezione vapore con schermo touch-screen ad alta risoluzione ( tradotto in 30 lingue) e con boiler dedicato a garanzia di una costante fornitura di nuovo vapore.Controllo reale dell’umidità con sensore Lambda con risultati ottimali indipendentemente dalla quantità di cibo caricato.Con i cicli di aria calda si procede all’eliminazione dell’umidità in eccesso generata dal cibo.Uniformità di cottura garantita: la ventola a doppia funzione convoglia aria fresca dall’esterno e la distribuisce in modo uniforme all’interno della camera, dopo averla pre-riscaldata.Sistema di pulizia automatico integrato con 4 cicli pre-impostati. Iniezione manuale dell’acqua in cella.Nel sistema di lavaggio possono essere impostate delle funzioni di risparmio energetico, quali : salta l’asciugatura (riduzione consumo energia elettrica),riduci il consumo acqua ,salta il brillantante (risparmio acqua e brillantante).Tre modalita’ di cottura:Manuale ( ciclo di cottura, temperatura, tempo e funzioni avanzate); Automatica (selezione famiglia e tipologia del cibo + 3 cicli speciali-LTC, Lievitazione, Rigenerazione); Programmata (selezione della ricetta con 1000 programmi impostabili, 16 fasi ciascuno). Le ricette possono essere salvate in una chiavetta USB per essere replicate. Preriscaldamento automatico e raffreddamento rapido.Mezza potenza, mezza velocità e ventilazione ad impulsi (mantenimento).Sonda spillone a sei sensori ( la temperatura più bassa guida il ciclo). Doppia porta in vetro termoresistent con apertura a libro, dotata di canalina raccolta acqua, con circolo d’aria per assicurare un migliore isolamento termico.Illuminazione alogena all’interno della camera. Pannelli laterali, schienale e cavità interna in acciaio inox AISI 304.Fornito con n.1 struttura GN 1/1, passo 65mm.
    Codice 237202  
    Marchio Zanussi
    Potenza elettrica 17,5 Kw
    Voltaggio 380-400 V
    Frequenza 50/60 Hz
    Fasi 3N
    WxDxH mm 898x915x1058 mm
    Quick view
X