Cottura
Grandi Impianti offre un’ampia scelta di usato garantito. Qui trovi le migliori forniture usate per la cottura.
Soluzioni per cucine professionali, mense e lavanderie, con garanzia di conformità della durata di un anno e assistenza tecnica fornita dai nostri esperti.
Arredo, strumenti, attrezzature per bar, ristoranti: dalla preparazione, alla conservazione.
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DEP532 CUOCIPASTA DA BANCO ELETTRICO (cestelli esclusi) modello EC66/SC MBM
€400Quick viewVasca in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati, per una facile pulizia.Rubinetto di carico e scarico acquaDimensioni esterne – LxPxH (cm) 60x60x27
Capacità vasca (lt-GN) 32
Potenza totale (kW) 9
Resistenza elettriche (kW) 9
Alimentazione 400V 3N 50/60Hz
Peso (kg) 35
Volume (m3) 0,3 -
DEP665 FRIGGITRICE TOP GAS 2X7 LITRI 700 MM su base armadiata ZANUSSI (pari al nuovo)
€2.000Quick viewCostruzione in acciaio AISI 304. con bordi arrotondati.
Due vasche di cottura stampate in acciaio AISI304 con zona di decantazione dotate di due cestelli di dim. 210 x 260 x 105 mm.
Controllo separato temperatura mediante termostato (90/185 °C.).
Termostato di sicurezza.
Riscaldamento a gas tramite bruciatori ad alto rendimento con tubi di fiamma immersi nell’olio.
Accensione piezoelettrica, fiamma pilota e termocoppia di sicurezza.
Scarico olio frontale con rubinetto e prolunga.
Senza coperchio.Potenza gas 12,5 Kw WxDxH mm 700x600x850
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DEP676 GRIGLIA PIETRA LAVICA GAS SU BASE APERTA
€900Quick viewGRIGLIA PIETRA LAVICA GAS SU BASE APERTA assorbimento 8,5kw – accenzione con piezo – COD. B50 FIMAR 500*700*850
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DEP685 FORNO PIZZA EL. 1 BOCCA ITALFORNI
€1.200Quick viewForno elettrico per pizzeria mod. T1BR 2015
in versione rustica – La camera di cottura è in lamiera acciaio alluminata. Piano in retraffario. Sportello ad apertura controbilanciata. Scarico vapori a centro camera.L’ illuminazione interna è protetta. Le resistenze sono corazzate in acciaio inox. Sono camere indipendenti con regolazione termostatica o elettronica della temperatura separata cielo/piano.
ASSORB. 6 KW 850*1300*460
• Dimensioni interne : 61X92X15
• Dimensioni esterne : 85*130
• Peso : 90 Kg
• Potenza massima : 6 Kw
• Potenza media assorbita : 3 Kw
• Numero pizze : 6 Ø 30
• Numero teglie : 2 -
DEP702 FRIGGITRICE EL 1 VASCA a V
€700Quick viewFRIGGITRICE EL 1 VASCA a V (dim 250*320*300) resistenze in vasca dim ingombro 500*600*850
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DEP734 FRIGGITRICE ELETTRICA 400*700 – mod. EF 472 V MBM
€700Quick view2 vasche 7+7 lt
Dimensione 400*700*850
alimentazione 400V
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DEP740 ABBATT./CONGEL.30/25KG X 6GN1/1 LW TORRE ELECTROLUX
€4.000Quick viewPer 6 GN1/1 o teglie 600×400 mm o 9 bacinelle gelato da 5 kg. (mm 165x360x125h). 18 posizioni con passo 20mm. Capacità di carico: abbattimento 30 kg; congelamento 25 kg (normativa UK). Pannello superiore esterno/interno e pannelli frontali e laterali in acciaio AISI 304. Angoli interni arrotondati e scarico. Porta cieca con cerniera a destra.Unità refrigerata incorporata. Ciclo Cruise per un abbattimento completamente automatico con l’utilizzo della sonda. Rilevamento automatico dell’inserimento sonda nell’alimento. Sbrinamento automatico e manuale. Stima reale del tempo residuo di abbattimento (Algoritmo A.R.T.E.). Funzione Turbo Cooling. Cicli specifici per il gelato. Evaporatore con protezione anti ruggine. Indicatore digitale della temperatura e del tempo. Allarme HACCP e di servizio con archiviazione dei dati. Temperatura in cella:+90 -41°C. Per temperatura ambiente fino a +43°C. Isolamento in ciclopentano ( senza HCFC, CFC e HFC). Gas refrigerante R404a (senza HCFC e CFC). Per configurazione a torre (senza top)
Marchio Electrolux Professional Potenza elettrica 1,94 Kw Voltaggio 380-415 V Frequenza 50 Hz Fasi 3N WxDxH mm 897x1007x1020 mm -
DEP751 FORNO GAS CONVEZIONE VAPORE 6 TG GN 1/1 ELECTROLUX
€1.900Quick viewRivestimenti esterni, camera di cottura, strutture di supporto in acciaio inox.
Camera di cottura con angoli e bordi arrotondati ad ampio rag-
gio ed illuminata. Giunzioni prive di fessure e fughe.
Supporti per teglie e diffusori facilmente rimuovibili.
Foro di scarico integrato per l’evacuazione veloce e diretta dei residui.
Riscaldamento diretto a gas.
Temperatura max raggiungibile 300°C.
Uniformità di cottura garantita dal sistema di diffusione dell’aria calda “flow channel”,caratterizzato dalla conformazione trapezoidale della camera e dal posizionamento della ventola di diffusione nella parte posteriore.
Sensore al platino in grado di leggere perfettamente la temperatura in camera.
Elevata versatilità di utilizzo garantita dall’umidificatore a cinque livelli, al raffreddamento rapido della camera con un’apposita ventola e alla possiblità di installare una sonda per il controllo automatico della cottura al cuore del prodotto.
Grado di protezione all’acqua IPX4.Marchio Electrolux Professional Modello FCG061 Potenza elettrica 0,35 Kw Voltaggio 220-230 V Frequenza 50 Hz Fasi 1 Potenza gas 8,5 Kw WxDxH mm 860x746x701 mm -
DEP754 FRIGGITRICE A GAS 2 V 15+15 OCCASIONE COME NUOVA!
€2.900Quick viewFRIGGITRICE A GAS 2 VASCHE 15+15 ELECTROLUX
Potenza gas 28 Kw WxDxH mm 800x730x850 mm Peso 85 Kg 4 bruciatori in acciaio inox ad alta efficienza da 7 kw. Per uso con gas naturale o GPL. Profonda vasca a forma di “V”. Olio scaricato tramite rubinetto posto nella parte frontale. Pannelli esterni in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Piano di lavoro in acciaio inox stampato in un unico pezzo (spessore 1,5 mm ). Bordi laterali a taglio laser ad angolo retto per una perfetta giunzione con altre unità. Coperchio incluso.
la friggitrice presenta sul pannello laterale 2 forellini che non ne compremettono il buon funzionamento della stessa.
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DEP755 FRIGGITRICE ELETTRICA 2 V 8+8 R DA BANCO SIRMAN
€230Quick viewCostruita in acciaio inox
– Cestello rinforzato
– Termostato e sonda cut-off di sicurezza e pulsante di ripristino
– Resistenze corazzate
– Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza
– Protezione antiurto su resistenze facilmente smontabile
– Posizione di sgocciolo per cestello
– Coperchi in dotazione
assorbimento 3.3+3.3 KW
dim. 530*420*360